Green Cottage

Wer eine originelle chinesische Küche nicht nur kosten, sondern auch richtig zelebrieren möchte, sollte sich auf den Weg in die Kettenbrückengasse Wiens machen, wo sich das Restaurant Green Cottage befindet. Speziell die Hangzhou- und Shanghai-Kochtradition sind in dem Lokal verwurzelt, und das schmeckt man in den hier angebotenen Speisen. Hinzu kommen noch feinste österreichische Einflüsse, die mit den chinesischen kombiniert werden. So schmecken die Gerichte noch intensiver, vielfältiger – kurzum: besser. Nicht ohne Grund wurde dieses erstklassige Restaurant im 5. Bezirk für seine besondere Küche bereits mehrfach ausgezeichnet.

Der Besitzer und Küchenchef des Green Cottage im 5. Bezirk Wiens, Meister Wu, ist ein Spezialist, wenn es um die Kochkünste aus Hangzhou und Shanghai geht. Die Speisen dieser chinesischen Küchenrichtungen sind vor allem leicht, frisch, knackig – und weich. Die Zubereitung von Fleisch erfolgt hier nämlich durch Dampfen, Dünsten, Braten oder Schmoren, wobei wenig Öl und Stärke benutzt werden, um größtmögliche Frische und Weichheit zu garantieren. Da Meister Wu auch ein Fachmann der österreichischen Küche ist, werden diese Einflüsse auch in die Kreation der Speisen miteinbezogen. So werden die Geschmacksrichtungen breiter und damit das Essen zum Erlebnis.

Es sind gerade Gerichte, wie Chrysanthemen-Heilbutt mit süß-sauer-scharfem Ingwer-Knoblauch-Fond oder süß-saure Knödel aus Rinderfaschiertem, die das Green Cottage in Wien von anderen Restaurants abheben. Die kreative chinesische Küche wurde bereits mit begehrten Auszeichnungen gewürdigt. Der falstaff Restaurantguide, Gault Millau, A La Carte und der Schlemmer Atlas haben es sich nicht nehmen lassen dem Restaurant im 5. Bezirk einen Besuch abzustatten und ihre Begeisterung über das erfahrene kulinarische Erlebnis kundzutun. Wer ganz spezielle chinesische Gerichte probieren möchte, sollte also in die Kettenbrückengasse pilgern und sich von der Einzigartigkeit des Green Cottage ganz einfach selbst überzeugen.