Speisekarte von Stratmann
Schau dir die Speisekarte von Stratmann an und entdecke, was alle begeistert! Erfahre, was dich erwartet, wenn du einen Tisch bei Stratmann buchst: Von der Vorspeise bis zum Dessert – entdecke die leckeren Gerichte, die auf dich warten. Du kannst auch einen Blick auf die Preise, Speisekarten-Highlights und beliebten Gerichte von Stratmann werfen. Mmm...schon Hunger?
Highlights der Speisekarte
Beef Tartar vom Hochlandstier
mit Schalotten – Gel, gehobelter Bauernbutter, Avocado & Toast
“Vitello Tonnato Stratmann Style”
roh marinierter Gelbflossen-Thunfisch, Sous-Vide gegarter Milchkalbsrücke
gebeizter Alpensaibling
mit Gurken-Holunderfond, geröstete Gurkenerde & Brokkoli-Haselnusscreme
Parmesan-Tascherl
mit Blattspinat & Ofengeschmorten Paradeisern
gebratene Seezunge
mit mediterranen Gemüse & Kartoffel-Gnocchi
rückwärts gebratenes Beiried
mit Kürbisrisotto & Pak-Choi
Dessert
Valrohna-Schokolade
mit Kastanien & Birne
Cheese-Cake
mit Mango & Passionsfrucht
Zitronengras Creme Bruleé
mit Mandelkrokant