Blaue Gans

Interessante Kombinationen, jedesmal wieder ein Geschmackserlebnis. Leicht übersalzene Soße, aber sonst ein Genuss. Wir werden wieder kommen.

Perfekter Service. Neben traditionellen Gerichten, tolle kreative Speisen. Sehr gutes Preis.-/Leistungsverhältnis. Top Weinauswahl.

Sehr schönes Ambiente, toller Service und hervorragendes Essen, Wir kommen gerne wieder.

Ein Restaurant im gehobenen Sektor das jedoch eine gute Portionsgröße hat sodass ma nach 3 Gängen tatsächlich satt ist. Ausgefallene Zutaten und fachliches können Runden das Erlebnis ab

Really enjoyable evening, good food, served well by professional and helpful staff

A delightful setting for a romantic evening. The food was beautifully presented and tasty. The art hotel backdrop was also of real interest. The quality of the zero alcohol beer was also very good. We were celebrating 45 years of romance but the staff didn’t take it up other than to offer us sparkling wine which we were unable to drink because of our medical situation.

Wie immer, hervorragend! Tolle Bedienung, super Essen. Wir kommen immer wieder😉

Very very friendly service, also dog friendly and amazing food

Das Fischmenü blieb hinter meinen Erwartungen. Der Apperitiv mit den verschiedenen Brötchen war lecker,auch die Nachspeise traf voll meinen Geschmack, jedoch die anderen 3 Gänge waren nix Außergewöhnliches und zum Teil stark überwürzt. Auch die Weinbegleitung war nix Besonderes. Preis-Leistung stimmte für mich nicht ganz überein.Auch beim Service ginge es noch kompetenter. Schade eigentlich, denn das Martinigansl ist in diesem Lokal wirklich sensationell gut. Und auch andere Gerichte wie die venezianische Leber ein Traum. Nächstes Mal esse ich wieder altbewährte von der Speisekarte. Mit freundlichen Grüßen Katharina

Hermingsschmaus mit Weinbegleitung. Alles sehr stimmig und lecker - alkoholfreien Wein braucht man nicht:)

Der Service hätte durchaus aufmerksamer sein können. Keine Nachfrage ob alles ok ist oder ob man noch etwas trinken möchte... das ist eigentlich in einem Haus wie Ihrem unangemessen. Das Essen und besonders die Nachspeise waren sehr gut.

Sehr schöner Abend in einer tollen Atmosphäre mit sehr gutem Essen. Wir kommen gerne wieder.

Leider hatte unsere Servicekraft an diesem Abend die Gastfreundschaft nicht erfunden. Wir als Gäste haben brav gegrüßt und uns bedankt, erwidert wurde das leider nicht. Schade, da ich das Lokal sonst sehr schätze.

Ich freue mich jedesmal , wenn ich bei Ihnen Gast bin , über ein Glutenfreies Essen . Es schmeckt hervorragend!! Ich liebe es ein Wienerschnitzel bei Ihnen geniessen zu können. Wir kommen gerne wieder . 😉🤩

A wonderful evening. Very friendly staff and fantastic food. It was my husband's birthday and the restaurant surprised us with a cake with table fireworks. A highly recommended restaurant.

Wir sind d selten so sympathisch, weitsichtig (mit überraschendem Geburtagsgruß) freundlich bedient worden - vielen Dank

Essen lecker aber zu teuer, Service freundlich, Ambiente stimmungsvoll gediegen

Alles perfekt!! Wir kommen gerne wieder bei unserem nächsten Aufenthalt in Salzburg.

Preis-/Leistungsverhältnis nicht durchwegs gerechtfertigt. In einem gehobenen Traditionsrestaurant erwarten wir mehr Fachpersonal.

Super leckeres Essen mit einem tollen Service. Vielen lieben Dank

Vom Linsengericht hätte ich mir etwas mehr erwartet. Obwohl kaum Gäste hat es außerdem ziemlich lange gedauert, bis wir endlich zahlen konnten. Trotzdem empfehlenswert

Gemütliches Ambiente, ausgezeichnetes Essen, gute Weinauswahl und sehr nette Bedienung

Super Gastronomie-Erlebnis in gehobener Atmosphäre. Das Restaurant befindet sich mitten in der Altstadt von Salzburg. Die Speisekarte enthält traditionelle Gerichte, die im Sinn einer fusion cuisine verfeinert werden. Absolut empfehlenswert!

Die blaue Gans ist unser Lieblingsort für ein leckeres und raffiniertes Essen in Salzburg

Wunderbarer Service sowie Weinauswahl, Essen und Ambiente zu einem gemütlichen Mittagsessen

Das bestellte Gebäck wurde nicht serviert. Die Soße auf dem Waller war dick und fett. Enttäuschend.

War nach über 15 Jahren mal wieder hier. Es war hervorragend.

Toller Service und leckeres Essen, sehr empfehlenswert! Kommen gerne wieder.

Die Qualität der Gerichte war okay abder leider nicht mehr. Gemessen an dem Preis könnte der Gast mehr verlangen. Die Kosten für die Gedecke haben wir als total überzogen empfunden!

Es war für uns ein sehr schöner und gelungener Abend. Ein großes Dankeschön an die Kellner und an die ganze Küche.

Perfecto. Comida riquísima y buen servicio. Cuando vuelva a Salzburgo, repetiremos.

Sehr freundliches Personal, ausgezeichnetes Essen und schönes Ambiente zeichnet das Lokal aus.

Sehr gemütlich, bis Nachbartisch unangenehm laut wurde, und Purre ist eigentlich keine Suppe ….

zu laut, enges Sitzen trotz Vorreservierung, Hund direkt neben uns, zu aufdringlicher Service

Tischzuteilung wirkte trotz Reservierung eher kompliziert.... Standen ca. 7 bis 8 Minuten im Eingangsbereich und warteten, bis wir selbst die Initiative ergriffen.

Die Mitarbeiter waren zuvorkommend, die Speisen sehr gut, insgesamt ein schönes Erlebnis.

Perfektes Service ! Hervorragendes Essen !Gute Stimmung Alles Bestens !

Servis çok iyiydi, garsonlar güler yüzlü ilgili ve nazikti. Bu sene şef tavsiyelerine uyduk ve çok memnun kaldık, nefisti, zaten çok keyifli bir atmosfer

Ausgezeichnete Küche und toller, wertschätzender Service - einfach ein Wohlfühlambiente

Essen war perfekt und die Bedienung hat sich sehr Mühe gegeben. Trotz Reservation wurden wir an der Bar platziert. Dies hat uns sehr enttäuscht da wir uns auf einen eleganten Abend im schönen Restaurant gefreut haben. Wenn ausgebucht ist freut mich das für das Lokal sehr aber wir haben halt im Restaurant reserviert und nicht an der Bar, man hätte uns ja darüber informieren können. Danach ging alles sehr schnell. Die Vorspeise wurde noch vor dem Weisswein serviert und es hat sich so alles auf schnell schnell und raus mit ihnen angefühlt. Mit trinken kammem wir ga

Guter Service, feines Essen. Angenehme Atmosphäre und gediegenes Publikum. Prima

Beim betreten des Resteraunt war kein Personal greifbar. Man musste erst eines suchen. Mit dem Snack vom Hause kam auch schon die Hauptspeise. Die war wiederum nur lauwarm. Begründung des Personal, Waller hat nur 60 Grad der hatte aber nur Körpertemperatur und das Kalbsfilet hatte auch nicht mehr. Das einzige was gut war, war der Wein. Wir waren sehr enttäuscht. Sollte ein schöner Geburtstags Abend werden.☹️

Es war ausgezeichnet! Essen super, Bedienung super, Ambiente super! Kommen wieder 👍🏼

We had a great lunch and really enjoyed the food.

Alles gut, netter Service, gutes Essen, auch das Ambiente war super

Ausgesprochen gut. Unglaublich aufmerksamer und freundlicher Service. Ambiente wunderschön und alle Speisen waren geschmacklich top. Klare Empfehlung

Ausgezeichnetes Essen und Service.Tolles Ambiente.Top Qualität der Speisen.Freundliche Bedienung.Preis und Leistung absolut top.

Schönes Ambiente, freundlicher Service, ausgezeichnete Küche, wir kommen sicher wieder. Danke!

Es war ein sehr schöner, genussvoller Abend für mich und meinen Mann. Der Service war sehr nett und sehr kompetent. Kommen gerne wieder

very good food and creative. nice personable staff and helpful