Blaue Gans

Das Essen war ausgezeichnet, Service und Personal sehr zuvorkommend, das Ambiente stimmungsvoll, sehr zu empfehlen

Wir konnten noch am selben Tag für den Abend reservieren und das Essen hat uns sehr überzeugt, war super lecker.

Es war wie immer ein genussvolles Erlebnis, sehr guter und freundlicher Service und angenehme Atmosphäre trotz Weihnachtstrubel in der Getreidegasse

Sehr schönes, gemütliches Ambiente. Sehr guter Service und top Essen und Wein!

Mohammed war ein reizender Ober, sein humorvoller Umgang mit unserem Enkelsohn hat Spaß gemacht. 👌👌👌

The prices on the English menu on the website were lower than on the German one given to us. This made us change what we ate. WE told them and they gave a small discount. We booked well in advance for the restaurant but were seated in the bar, this is not good enough.

Überbewertet. Es hat geschmeckt, aber das Preis- / Leistungsverhältnis stimmt nicht. Einfach zu teuer. Man konnte kaum in Ruhe Platz nehmen, da hat man bereits die Speisekarte aufgedrückt bekommen. Der Oberkellner macht einen leicht arroganten Eindruck. Leichte Verwunderung bei mir, dass Crémant hier im Weinglas serviert wird. Kenne ich aus Frankreich anders. Und ganz ehrlich: dass Backhendl bekommt man in jedem guten Brauhaus saftiger.

Sehr nette Bedienung👍 Der Tisch beim Eingang war etwas „zugig“

Gemütliche, schöne Atmosphäre, sehr gutes Essen, zentrale Lage, guter Service.

Alles super Tisch war frei, Bedienung super fantastisches Essen alles 1 a

Top Bedienungen, super Essen! Danke an das ganze Team, immer wieder gerne!

Ein sehr schönes Restaurant auf das wir uns seit Jahren bei jedem Besuch in Salzburg freuen. Dieses Mal waren wir jedoch enttäuscht. Wir wurden regelrecht durch unseren Aufenthalt getrieben um die Zeit, die unser Tisch für uns frei war, einzuhalten. Wir saßen kaum, da kam schon der Brotkorb und die Frage nach unserer Bestellung. Der Aperitif , der uns nicht schmeckte, stand gerade auf dem Tisch, da kam sofort das Essen was ok war , wir aber qualitativ anders von der blauen Gans gewohnt sind. Letztendlich waren wir nach 30 Min. mit dem Essen fertig und fühlten uns gestresst, weil wir offensichtlich schnell wieder gehen sollten. Auch wenn der Tisch weitervergeben war, hätte man uns das nicht so sehr spüren lassen müssen. Schade!

Die Kellner sind sehr freundlich und bemüht, doch man sollte ihnen neue Hemden und ein Deo zur Verfügung stellen.

Sehr freundliche Bedienung, tolle Atmosphäre, hervorragendes Essen. Wir kommen gerne wieder!

Überteuertes Restaurant mit wirtshauscharakter mit sehr Schlecht abgeschmäcktem bzw versalzenem Essen. Preis Leistung passt nicht. Empfehlen wir nicht weiter!

Es war ein Super Abend und wir kommen sicher wieder

Etwas enge Bestuhlung. Sehr freundliche Bedienung. Essen sehr schmackhaft zubereitet

Wir haben hervorragend gegessen und sehr leckeren Wein getrunken. Der Service war wie immer perfekt.

Sehr gute Speisen, aber ein Service wie in einem Schnellimbis. Ein 4 Gänge Menue wurde innerhalb von 40 Minuten durchserviert.

Sehr freundliche Bedienung, wundervolles Essen und hervorragendes Ambiente, wir kommen gerne wieder :-)

Sehr sehr gut, 5 Euro Gedeck pro Person aber vielleicht übertrieben??

Excellente cuisine, très bon service dans un cadre magnifique. Je recommande

Terrific meal, excellent service and beautiful atmosphere. A mix of casual and business casual dress. Give it a try!

Komme natürlich gerne wieder Lg war alles wie immer super

The atmosphere in the restaurant was wonderfully cozy. As we stayed at the hotel it was also very convenient. The food offerings were varied enough to provide us plenty of choices for both appetizers and entrees. The food was prepared well, had a nice presentation, and tasty.

Sehr lecker aber ein eher unhöflicher Kellner, der nicht mal Danke & bitte sagen konnte und nicht lächelte

Essen war sehr lecker und Service sehr nett,nur am Tisch war gerade Geburtstag zum feiern (sehr laut) .

Ohne Dünkel bewährtes, feines und manchmal auch experimentelles Essen aus bester Küche genießen. Freundliches und aufmerksames Personal. So muss es sein. Bravo!

Das Hirsch-Cordonbleu war fantastisch!!!!👏👏👏👏 Die Bedienung ist besonders freundlich !

Wir waren Ganslessen und es war wieder ein Genuss! Qualität und Service waren top! Danke für den perfekten Abend!

Sehr nettes Service, sehr gute Essensqualität!! Sehr netter Rahmen und schönes Ambiente!

Auf den Reservierungswunsch nach einem speziellen Tisch wurde Rücksicht genommen.

Essen war sehr gut, der Service sehr freundlich und aufmerksam.

Beautiful surroundings, wonderful service and exceptional food. We would highly recommend!!

Der Service war sehr zuvorkommen, freundlich und das Essen wundervoll

Immer wieder ein ausgezeichneter kulinarischer Abschluss eines Abends mit Konzertbesuch im Festspielhaus.

es war ausgezeichnet vielen dank herr gfrerer noch einmal für die tolle führung bei jazz&the city

Die Blaue Gans war uns als „Klassiker“ in Salzburg ein Begriff. Aus diesem Grund wollten wir dieses Lokal immer schon ausprobieren. Das Ergebnis war eine große Enttäuschung… Die Karte - man versucht mit Krampf klassische Gerichte „modern“ zu gestalten - mE ein falscher Ansatz. Als Vorspeise hatten wir „Stracciatella Burrata“ - sehr spartanisch angerichtet und eine kleine Portion. Ich war überrascht. Ich hatte als Hauptspeise „Tartare vom Naturrind“ - ein „Gatsch“, den man sich zu Hause schöner anrichten würde - geschmacklich überschaubar. Meine Frau wählte die „Vegetarischen Grammelknödel“. Beim ersten Anlauf waren die Knödel im Kern noch gefroren und wir mussten sie zurückschicken. Beim zweiten Versuch waren die Knödel und das Kraut massiv versalzen - ungenießbar. Als wir die Knödel auch dieses Mal zurückgeschickt haben sagte uns die Kellnerin: „Wir haben die Knödel in der Küche gekostet und wir finden sie nicht versalzen.“ Das hatte ich noch nie erlebt… Wir zahlten, gingen und kommen nie wieder. Ich kann wirklich nur von dem Restaurant abraten, auch wenn die Lage und das Ambiente nett sind.

Schade war dass wir von er Restaurantleitung kurz vor dem Ende mitgeteilt bekamen wir hätten den Tisch nur für 11/2 Stunden reserviert. Was für das Gansl Menü doch etwas kurz ist. Service sonst Top

Sehr gutes Restaurant - echt empfehlenswert. Kenne auch den Gastgarten im Sommer - echt SUPER !!!

Schnitzel sehr lecker, Personal sehr freundlich. Insgesamt top Erlebnis, gerne wieder

Tolles Essen, sehr freundliche und aufmerksame Bedienung und ausserordentlicher Rahmen

Ein sehr angenehmes, charmantes und ehrliches Ambiente! Das Essen war ausgezeichnet!

Immer wunderbar - Essen, Service und Ambiente ! Einfach wunderbar

Leider wurde meine Erwartung an diesem, doch renommierten, Restaurant nicht ganz erfüllt. - Der Rotwein wird kalt serviert. Bei Nachfrage beim Kellner hieß es; Das machen wir so! Beim zweiten Achterl eines anderen Weins, bekam ich den Wein, auf meinem bitten hin, auf Raumtemperatur serviert. Der Fuß, des nicht hochwertigen Glases, war beschädigt. - Die Beilage/Unterlage beim Gericht. (Hirschgordonbleu) war nur lauwarm. Nach meinem Empfinden war das Preis-Leistungsverhältnis nicht wirklich gut. Da gibt es in Salzburg durchaus andere Möglichkeiten, wenn man in dieser Preisklasse essen gehen möchte.

Sehr schöner Abend mit sehr leckerem Essen und ganz tolle Bedienung - sind Mega zufrieden

Tolles Essen und tolle Weinkarte! Netter Service und Super-Location! Immer gerne wieder…

Sie haben auf der Webseite ganz andere. Preise wie auf der Speisekarte!

Sehr nettes Personal, Essen sehr gut, schönes Ambiente, im Sommer schöne Terrasse

Einfach Traumhaft. Ausgezeichnetes Essen und perfektes Service. Ich freue mich jedesmal auf einen Besuch in der blauen Gans, wenn ich in Salzburg bin.