Restaurant-Konditorei 180°

Das 180° ist das Restaurant des Aparthotel in Lermoos und als solches der ideale Ort, um kreativ-raffinierte Gerichte zu genießen. Küchenchef Theo setzt auf Frische, Qualität und Regionalität: Das Kräuterschwein kommt aus Haiming, das Rind vom Bartlhof, der Ziegenkäse aus Ehrwald, die Kartoffeln aus Mieming und Gemüse sowie Obst aus dem Ötztal. Aus solchen hervorragenden Produkten entstehen Delikatessen à la Schweinefilet im Brotmantel mit Neuer Kartoffel, Zweierlei von der jungen Karotte und Ingwer, vegane Quinoa-Gemüselaibchen mit Pilzgulasch und Rucola sowie ein Saltimbocca vom Zander mit Lardo, Safrangnocchi, Ofentomaten, Pinienkernen und gegrillter Zucchini. Österreichische trifft internationale Küche im 180° in der Silbergasse, das nicht zuletzt einen großartigen Ausblick u.a. auf die Zugspitze bietet.