4 Restaurants mit Degustationsmenü in Innsbruck

Als Hauptstadt des österreichischen Bundeslandes Tirol hat Innsbruck so einige Attraktionen zu bieten – sowohl für Touristen als auch für Einheimische. Das Goldene Dachl (ein Prunkbau mit einem reich verzierten Erker, dessen Dach mit vergoldeten Kupferschindeln bedeckt wurde) zum Beispiel ist eine der Sehenswürdigkeiten in Innsbruck und zugleich das Wahrzeichen der Stadt. Daneben sind auch der Alpenzoo, die Hofburg, sowie die historische Altstadt mit den schmalen Gassen und den zahlreichen kleinen Cafés beliebte Ausflugsziele. Und natürlich locken die nahegelegenen Berge mit der Nordkette im Norden und der alpinen Zentralkette mit dem 2246 Meter hohen Patscherkofel im Süden begeisterte Bergsteiger, Wander-Freunde, Naturliebhaber und Ski-Fans nach Innsbruck. Klar, dass Ausflüge in die Natur oder ein Einkaufsbummel durch die Altstadt hungrig machen. Zum Glück aber bieten die Restaurants in Innsbruck und Umgebung ihren Gästen viele Möglichkeiten, die heimische Küche näher kennenzulernen und sich bei etwas Leckerem neue Kräfte für die nächste Tour in die Berge, den Ausflug ins Museum oder einen Bummel durch die Geschäfte zu holen.

Wer die deftige Küche Tirols entdecken möchte, ist in Innsbruck genau richtig. Frisch, regional und lecker ist dabei das Motto, nach dem hier in vielen Innsbrucker Restaurants gekocht wird. In den urigen Gasthöfen der Stadt findet man auf der Speisekarte typische Gerichte wie zum Beispiel Tiroler Speckknödel, Spinatspatzln, Tiroler Gröstl und viele weitere regionale Spezialitäten mit und ohne Fleisch. Wer hingegen keine Lust auf die deftig-rustikale Hausmannskost hat, der kann in den vielen anderen Restaurants, Bistros und Kneipen der Stadt eine große Auswahl internationaler Schmankerln entdecken. Und auch Gourmets kommen in den Spitzen-Restaurants von Innsbruck kulinarisch selbstverständlich auf ihre Kosten. Diese Restaurants (viele davon übrigens vom Restaurantführer Falstaff ausgezeichnet) verwöhnen mit erstklassig zubereiteten internationalen Kreationen und lassen dabei so manches Feinschmeckerherz höher schlagen. Ob internationale Spitzenküche, Burger, Pizza, Pasta, asiatisch, mexikanisch oder Fisch – in Innsbruck findest du immer ein Lokal nach deinem Geschmack und für jeden Geldbeutel.

Apropos Geldbeutel. Dass Studenten an den meisten Tagen des Monats knapp bei Kasse sind, ist auch in Innsbruck kein Geheimnis. Mit der Leopold-Franzens-Universität, der Medizinischen Universität und knapp 30.000 Studierenden ist die Hauptstadt Tirols auch eine bekannte Universitätsstadt. Klar, dass sich hier eine lebendige Szene mit vielen Studentenkneipen, Bars und Cafés entwickelt hat, in denen man gut und günstig essen gehen kann. In den gemütlichen Innsbrucker Studenten-Restaurants, Kneipen und Bars lässt es sich bei einem Glas Bier oder Wein und einem guten Essen zu einem fairen Preis stundenlang über Gott und die Welt debattieren, während man in den Cafés mit kostenlosem WLAN wunderbar für die nächste Prüfung lernen und sich nach getaner Arbeit mit einem Stück Sachertorte belohnen kann. Für reichlich Koffeinnachschub beim Pauken ist hier natürlich auch gesorgt.

Apfelstrudl, Mohnstrudl, Kirschstrudl, Strudl mit Vanilleeis, Strudl mit Schlagobers oder aber Kraut-Speckstrudl, Spinat-Fetastrudl oder Schinken-Käsestrudl – für alle, die es lieber herzhaft mögen. Strudl in allen erdenklichen Varianten gehören zu den kulinarischen Markenzeichen von Österreich und dürfen auch in Innsbrucks Restaurants nicht fehlen. Wie gut, dass es hier sogar ein eigenes Strudl-Café gibt, das sich auf die besondere Delikatesse spezialisiert hat und in dem man die österreichische Spezialität in vielen verschiedenen Varianten – süß und herzhaft – genießen kann. Beim nächsten Besuch in Innsbruck sollte man daher einen Besuch in dem berühmten Strudel-Café in der Altstadt unbedingt mit einplanen.