Menu from Stiegl-Brauwelt Paracelsusstube
Check out the menu at Stiegl-Brauwelt Paracelsusstube and discover what everyone's craving! Know what to expect when you book a table at Stiegl-Brauwelt Paracelsusstube: From appetizers to desserts, discover the delicious food awaiting you. You can even peek at the prices, menu highlights and popular dishes from Stiegl-Brauwelt Paracelsusstube. Mmm we’re getting hungry already…
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
Starters
Zweierlei vom geräucherten Ausseer See-Saibling
sautierte Pilze / Verjus-Zitrusgel / Rucola / Wildshuter-Brot
Gebratenes Pilztatar
mit Wildshuter Rinderrohschinken
Mains
Urkornrisotto
Brokkoli / Petersilienwurzelcreme / marinierte Knoblauchsprossen
Sous Vide gegarte Stiegl-Maishuhnbrust
Stiegl-Hell / Schmorerdäpfel / Kräuter-Rübengemüse / Bierjus
Filet vom Mangalitza Schwein
Speckcreme / grüne Bohnen / Kartoffelschaum
Desserts
Kirschtörtchen mit weißem Schokomus
Kirschglace / Wildshuter Flüx Aronia-Eis
If you have found the perfect dish and you're in charge of picking a restaurant
Book a table before they’re gone