Menu from Paul
Check out the menu at Paul and discover what everyone's craving! Know what to expect when you book a table at Paul: From appetizers to desserts, discover the delicious food awaiting you. You can even peek at the prices, menu highlights and popular dishes from Paul. Mmm we’re getting hungry already…
Menu highlights
Getrüffelte Pilzrahmsuppe
Pikante Kokossuppe
mit Huhn, Zitronengras, Karotten, Jungzwiebeln und Pilzen
Gegrillte Jakobsmuscheln
mit Spargel-Radieschen-Erdbeeren-Salat
Glasig gebratenes Filet vom Ramsauer Alp-Saibling
mit Safran-Babyspinat-Risotto und lauwarmem Fenchelsalat
Im Ganzen gebratener Mangalitzalungenbraten (Filet)
mit Karotten-Erdäpfelpüree und Honig-Weißbierknödel
Gebratenes Hirschfilet
mit Portwein-Kirsch-Jus, weißem Spargel und Kräuterseitling-Risotto
Desserts
Haselnuss-Panna cotta
mit Thymianschaum und roter Grütze
Dunkles Schokoladenmousse
mit Kirschsalsa und frittierter Zitronenmelisse
Sorbet „Colonel“
Zitroneneis mit Vodka