Menu from Hotel Restaurant "zum Braunen Bär"
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Menu highlights
Eierschwammerl - Tellersulz
mit Tomaten - Koriander Vinaigrette und Vogerlsalat
Beef Tatar
mit Toast & Butter
Carpaccio
vom Schirnhofer Almochsen
Eierschwammerl a la Creme
mit Semmelknödel
Gefüllte Hühnerbrust vom Rost (Eierschwammerl, Rohschinken & Mozzarella)
mit Gemüse & Röstitaler
Original „Wiener Schnitzel“ vom Steirischen Jungkalb
mit Butterreis und Salat vom Buffet
Desserts
Weisser Schokospitz
gefüllt mit 3erlei Nougat
Zwetschkenknödelduette
frisch zubereitet im Topfenmantel mit Mohn & Brösel